Появление первых «Ашанов» в России было событием. Настоящие французские гипермаркеты манили широчайшим ассортиментом, революционно низкими ценами и вдохновляющими отделами со свежей выпечкой. Но потом что-то пошло не так. И вот уже несколько кварталов ритейлер показывает снижение рыночной доли.
Сегмент гипермаркетов находится в стагнации уже не первый год. В итоге страдают даже настоящие асы индустрии, вроде IKEA. Так что падение трафика и продаж, с которым в последние годы столкнулся «Ашан» в России, – проявление общего мирового тренда. Хотя, замечу, что на российском рынке французская сеть допустила ряд специфических ошибок, абсолютизировав важность низких цен.
Мириться со снижением рыночной доли в компании не намерены. Основные пункты антикризисного плана в майском интервью газете«Ведомости» озвучил новый генеральный директор компании Auchan Франсуа Реми:
Ставка на эмоции
Усилить эмоциональное воздействие на покупателей – одна из главных целей компании. Новые «Ашаны» будут четко делиться на зоны. Отделы одежды и обуви станут оформлять по типу «магазина в магазине». Разные предметы одежды и аксессуары начнут выкладывать по стилю и цвету. В зоне техники можно будет совершить поездку на гироскутере, провести тестовую уборку пылесосом, опробовать игровую приставку. В зоне товаров для кухни начнут проводиться кулинарные мастер-классы. Вдобавок в «Ашанах» откроются долгожданные детские площадки.
Продукты в продовольственных отделах будут представлены в лавках: сырных, мясных, кулинарных.
Особое внимание уделят дизайну. «Ашан» уйдет от бело-красно-зеленых сочетаний. Новая цветовая гамма – это приглушенные серые и бежевые оттенки.
Ставка на клиента
В обновленных магазинах компании появится новая штатная единица – менеджер по работе с клиентами. В его обязанности войдет разработка и внедрение новых стандартов сервиса, обучение сотрудников, общение с клиентами и ведение странички компании в соцсетях.
Также «Ашан» заявил о планах запуска цифровой программы лояльности, которая будет работать на базе собственного мобильного приложения (запуск запланирован на второе полугодие 2018 года). Ожидается, что с помощью мобильного приложения пользователи смогут оплачивать свои покупки (функция «Ашан Pay»).
Ставка на… еду
Во всех новых магазинах откроются фирменные кафе («Мое кафе»). Сегмент кулинарии также ждут перемены. В 2017 году «Ашан» заключил соглашение с Андреем Деллосом для создания линейки готовых горячих и холодных блюд, выпечки, десертов и т.п. под собственной торговой маркой. А недавно к разработке рецептов для «Ашан» присоединился известный шеф-повар Патрик Шонаве. Им уже создано более 200 рецептов для торговой сети. Обновленные блюда появятся к июню в отделе кулинарии магазина «Ашан сити Капитолии», а затем и в остальной сети. Планируется, что со второй половины 2018 года «Ашан» будет не только продавать, но и доставлять готовую еду.
Ставка на СТМ
Компания планирует активно развивать товары под маркой «Ашан» в среднем и премиальном ценовом сегменте. Логотипом для товаров среднего сегмента станет птица красного цвета, для премиального – золотого.
При этом позиции бренда «Каждый день» несколько ослабнут. Сеть считает, что ей необходимо снизить число дешевых товаров и увеличить ассортимент в более высоких ценовых сегментах. В целом, количество SKU вырастет на 30–40%. При этом от имиджа дискаунтера «Ашан» не отказывается. По словам Франсуа Реми, даже премиальный продукт в «Ашане» должен быть дешевле, чем где-либо еще.
Ставка на fresh-категории
«Ашан» хочет считаться специалистом в сфере свежих продуктов. Для достижения этой цели будет расширен ассортимент товаров в таких отделах, как рыбный, овощной и мясной.
Ставка на интернет-продажи
Руководство «Ашан» верит в онлайн-продажи продуктов питания и планирует занять ключевые позиции на этом рынке. Рост продаж компании через интернет-магазин составляет почти 100% с начала года. Оборот сопоставим с одним гипермаркетом.
О том, как реагируют на вызовы времени другие лидеры ритейла читайте на Trade Marketing Tools.